Composta di bulbi dolci, teneri e succulenti perfetta per arrosti, come contorno o per accompagnare formaggi stagionati o freschi. Questo ortaggio è coltivato sugli arenili, in una fascia larga circa 30 mt tra il mare e la terra, ricavata per bonifica dai contadini.

• Ingredienti: Cipolla bianca, zucchero di canna, aceto di vino bianco


• Lo sapevi che : La pianta della cipolla contentiene vitamina C, stimola la digestione normalizzando la flora intestinale


• Peso netto: 200g

Colore rosso brillante caratteristico del pomodoro maturo, sapore dolce, profumo di pomodoro fresco, consistenza densa, gusto saporito e armonico grazie al buon connubio tra le melanzane e le olive. Come tutti i sughi pronti non ha bisogno di cottura,va solamente scaldato e utilizzato per condire piatti di pasta o riso.

• Ingredienti: Pomodoro, melanzane (8%), olio extra vergine d'oliva, olive (4%) cipolla, carota, sedano, sale marino, aglio.


• Caratteristiche: bassissima acidità PH< 4,6, pomodoro coltivato nelle campagne salentine da azienda agricola biodinamica.


• Quantità netta: 370ml

Colore rosso brillante caratteristico del pomodoro maturo;sapore dolce, profumo di pomodoro fresco, consistenza densa, gusto tipico della rucola, visibile in frammenti di foglie. Come tutti i sughi pronti non ha bisogno di cottura,va solamente scaldato e utilizzato per condire piatti di pasta o riso.

• Ingredienti: Pomodoro ,olio extra vergine d'oliva, rucola (7%), sale marino, succo di limone.


• Caratteristiche: bassissima acidità PH< 4,6, pomodoro coltivato nelle campagne salentine da azienda agricola biodinamica.


• Quantità netta: 370ml

Colore giallo brillante caratteristico del pomodoro maturo;sapore dolce, profumo di pomodoro fresco

• Ingredienti: Pomodoro, sale marino


• Caratteristiche: il bassissima acidità PH< 4,6, pomodoro coltivato nelle campagne salentine da azienda agricola biodinamica.


• Quantità netta: 500ml

Pomodori foggiani essiccati al sole, puliti lavati pronti all'uso. Per contorni, insalate o per preparare conserve in olio extravergine d'oliva.

• Ingredienti: pomodori, sale


• Caratteristiche : Sapore intenso e gusto pieno caratterizzano questo prodotto


• Peso netto: 400g

Ottenuto dalla cottura a fuoco lento dei fichi maturi o del mosto di uve raccolte dopo un naturale appassimento sulla pianta. Il denso sciroppo si ottiene facendo bollire a lungo i fichi o il mosto di prima spremitura.

• Ingredienti: 100% uva


• LO sapevi che : La caramellizzazione degli zuccheri rende il prodotto dolce e denso. Molto utilizzato nella pasticceria tipica pugliese, può essere anche abbinato a carne, formaggi caprini freschi, antipasti, verdure e a gelati e macedonie per ottenere un dolce fresco


• Quantità netta: 480ml

Ottenuto dalla cottura a fuoco lento dei fichi maturi o del mosto di uve raccolte dopo un naturale appassimento sulla pianta. Il denso sciroppo si ottiene facendo bollire a lungo i fichi o il mosto di prima spremitura.

• Ingredienti: 100% fichi


• Lo sapevi che: La caramellizzazione degli zuccheri rende il prodotto dolce e denso. Molto utilizzato nella pasticceria tipica pugliese, può essere anche abbinato a carne, formaggi caprini freschi, antipasti, verdure e a gelati e macedonie per ottenere un dolce fresco


• Quantità netta: 750ml

In agosto in Puglia, tra amici e parenti si conserva la tradizione di riunirsi per le vie del borgo per la produzione della cosiddetta "salsa fatta in casa". Le bottiglie ottenute serviranno da scorta per tutto l'anno.

• Ingredienti: Pomodoro, sale


• Lo sapevi che: il licopene è una sostanza naturale presente in alcuni vegetali, tra questi l'alimento principe è il pomodoro il quale è anche povero di grassi ed ha la capacità di apportare all’organismo molta acqua utile


• Quantità netta: 720ml

Il nome di questo pomodoro viene ispirato dalla caratteristica del peduncolo che, crescendo, assume la forma di una coroncina. Le bacche sono piccole e tondeggianti, la buccia naturalmente spessa. Ciò è dovuto all'acqua salmastra con la quale si irrigano gli orti, che ne aumenta la conservabilità e la resistenza ai parassiti. La raccolta inizia nel mese di luglio, una parte viene consumata fresca e l'altra viene riposta in cassette dove appassisce fino all'inizio di settembre. I pomodorini vengono poi legati per il peduncolo con un filo di cotone e appesi, così si conservano fino a aprile.

• Lo sapevi che: Ricchi di acqua, licopene, vitamina E e sali minerali, i pomodori sono poveri di grassi e ideali nelle diete ipocaloriche


• Peso netto: 1500g circa

La salicornia, simile ad un asparago selvatico tanto da meritare il nome di "asparago di mare", cresce spontanea sugli scogli negli habitat salmastri. Ideale come contorno e condimento.

• Ingredienti: Salicornia (pianta marina) del Gargano, olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco


• Lo sapevi che: L'elevato contenuto di sali minerali, vitamine del gruppo B e vitamina C conferiscono alla pianta della salicornia spiccate proprietà depurative


• Peso netto: 314g