Panino di grano duro, dall'aspetto irregolare, cotto al forno e poi tagliato a metà. Basta immergerle per qualche secondo in acqua fredda e condirle con olio extravergine d'oliva e pomodorini freschi. La frisa rappresentava la scelta dei contadini e dei meno abbienti, che necessitavano di un pane economico che potesse conservarsi per lungo tempo.

• Ingredienti: Farina di orzo, farina di grano duro, acqua, lievito di birra, sale
• Proprietà: Prodotto salutare ,di facile digeribilità, fatto con ingredienti poveri e genuini
• Peso netto: 500g