Nel barese le orecchiette sono una vera passione. Basta una sapiente pressione del pollice su tronchetti di pasta per formare la piccola gobba caratteristica.

• Ingredienti: semola di grano duro, acqua
• Proprietà: Costituite da carboidrati complessi e proteine. Sono facilmente digeribili e garantiscono sazietà. 80 g circa forniscono 400kcal
• Peso netto: 500g