Mandorla atterrata di Cisternino

Antica ricetta cistranese, che consiste nel tostare le mandorle per poi passarle nello zucchero caldo. Il composto viene lasciato ad asciugare su un piano facendole “atterrare”.

• Ingredienti: Mandorle tostate, zucchero, aromi
• Caratteristiche : Alto contenuto di olio e acidi grassi polinsaturi, bassissima acidità.
• Peso netto: 200g