Pasticcini di mandorla

Chiamati anticamente “dolci della sposa”, questi pasticcini venivano e vengono tutt’ora a volte distribuiti tra gli invitati assieme alla bomboniera come ringraziamento per la partecipazione.

• Ingredienti: Mandorle, zucchero semolato, uova, aromi naturali, caffè in polvere, coloranti E122, 4,5g/l, E150b
• Copertura: zucchero fondente, cioccolato al 55%, canditi
• Proprietà: Di consistenza friabile, croccanti fuori e morbidi dentro, con aroma mandorlato intenso
• Peso netto: 250g