Pomodoro regina di Torre canne al filo slowfood

Il nome di questo pomodoro viene ispirato dalla caratteristica del peduncolo che, crescendo, assume la forma di una coroncina. Le bacche sono piccole e tondeggianti, la buccia naturalmente spessa. Ciò è dovuto all’acqua salmastra con la quale si irrigano gli orti, che ne aumenta la conservabilità e la resistenza ai parassiti. La raccolta inizia nel mese di luglio, una parte viene consumata fresca e l’altra viene riposta in cassette dove appassisce fino all’inizio di settembre. I pomodorini vengono poi legati per il peduncolo con un filo di cotone e appesi, così si conservano fino a aprile.

• Lo sapevi che: Ricchi di acqua, licopene, vitamina E e sali minerali, i pomodori sono poveri di grassi e ideali nelle diete ipocaloriche
• Peso netto: 1500g circa